茶香永存

——念安溪

茶奕奕，沁人心脾；

茶悠悠，芳香四溢。

——題記

“寧可三日無飯，不可一日無茶。”這句話說得好。咱們閩南人什么都要圖個講究，但是，有一種物品，它既是閩南魂，福建魂又是中國魂，那就是——茶，

在中國，一說到鐵觀音，所有的人都會想到安溪，正所謂“安溪金桂鐵觀音，齒隙留香味悠悠。”茶道，就是人生道理。比如有些茶，入口第一感覺是苦的，讓人回想起那苦澀的往事，第二感覺是甜的，正應了“先苦后甜”的成語。人生又何必重頭再來呢？

關于“鐵觀音”的由來，有一個傳說：相傳有一個人，信仰佛教，敬奉觀音。有一次，他夢中受觀音指點，讓他到一個小河邊，他做到這里夢就結束了。于是，他按照夢里的路線走，找到了一顆茶樹，葉片肥嫩，形似觀音。他就把這顆茶樹移植到自家的鐵鼎里。之后，經(jīng)百姓們流傳，賜名“鐵觀音”。

在我國五千年文化中，茶也起到了一個作用。是呀，沒有茶，哪有什么茶圣陸羽，沒有茶，哪有那源遠流長的茶經(jīng)及茶道，沒有茶，就不會那么多人知道福建和安溪這茶都！

茶悠悠，令人陶醉；茶奕奕。悠悠我思！