俗話說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看，北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)數(shù)不勝數(shù)。今天我就來(lái)向大家介紹咱宣堡的風(fēng)味小吃——小餛飩。

小餛飩美味可口，香飄十里，每當(dāng)我經(jīng)過(guò)的時(shí)候，都會(huì)情不自禁的停下腳步，嗅一嗅那迷人的香味。小餛飩皮薄如蟬翼，餡選用上等豬肉加入各種調(diào)料腌制而成，香氣四溢。

宣堡小餛飩的做法很簡(jiǎn)單，用拇指夾住皮，在中間放點(diǎn)餡，然后五指并攏，將剩下的兩個(gè)角重疊捏緊，一個(gè)小餛飩就包好了，煮餛飩時(shí)，先用開(kāi)水將預(yù)先熬好的豬油和各種調(diào)料沖開(kāi)，再將包好的餛飩丟進(jìn)鍋里燙，“咕嘟咕嘟”不一會(huì)兒餛飩就熟了，撈進(jìn)已經(jīng)做好的湯里，再撒上白胡椒粉和蔥花，一碗香氣撲鼻的小餛飩就做成了。

晶瑩剔透的餛飩像一只只悠閑地小船蕩漾在水上，還有白色的胡椒粉和蔥花，真是令人垂涎三尺！

小餛飩不光好看，味兒也好。輕輕地咬下去，一種美妙的感覺(jué)在舌尖回蕩，頓時(shí)，整個(gè)人都陶醉了。

怎么樣，聽(tīng)了我的介紹，你是不是心動(dòng)了呢？那就快來(lái)吧，包你吃了還想吃，今天吃了明天還想來(lái)哦！