星期五下午，我放學回到家，一進門就聽到廚房里“嗶嗶”的響聲。我跑過去一看，原來是媽媽正在洗菜，只見她正拿著一捆蘑菇在水池里認真地清洗。

媽媽很辛苦，我突然想起來，要跟媽媽學炒菜：“媽媽！我來跟您學炒菜吧！”媽媽很高興，把洗好的蘑菇放在小籃子里交給了我。她順手從桌下拿出一個砧板放在桌上，雙手從小籃子里挑出一些大塊的蘑菇，把它們切成兩半，動作多熟練??！

我悄悄走到鍋邊，想仔細看看媽媽怎樣炒菜。媽媽先點著火，同時從柜子里拿出一瓶油，打開瓶蓋，手稍微一斜，油就流了出來，滴在鍋中心。頓時油泛起一個個小泡泡。我正看得出神，媽媽又抓了一把鹽放在鍋里。不一會，鍋里的油“啪啪”直響，嚇得我后退兩步。還沒等我醒悟過來，媽媽把早就切好的蘑菇倒進了鍋里，還往鍋里撒了些水，然后開始炒。漸漸的，我聞到了陣陣香味。

今天，我目睹了媽媽炒蘑菇，雖然我沒有幫上忙，可是我知道炒菜的步驟了。相信我一定會學會炒菜，而且都是美味！